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Pós-Graduação em Gastronomia - A Distância

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  • Conteúdo
    Pós-Graduação em Gastronomia.

    • Área: NEGÓCIOS E ADMINISTRAÇÃO
    • Carga horária: 420 Horas

    Público Alvo.

    Portadores de diploma de nível superior na área da Gastronomia, nutrição, engenharia de alimentos e áreas afins.

    Objetivos do Curso.

    Formar profissionais competentes para atuação em espaços gastronômicos proporcionando subsídios teóricos a respeito da diversidade de pratos típicos da culinária brasileira e internacional, promover uma abordagem dinâmica a respeito dos cuidados com higiene e alimentação pautados na legislação brasileira.

    Grade do Curso:

    • ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL 60 h
    • BASES LEGAIS E AÇÕES DE VIGILÂNCIA SOBRE ALIMENTOS 60 h
    • COZINHA BRASILEIRA 60 h
    • COZINHA INTERNACIONAL 60 h
    • CONFEITARIA 60 h
    • ÉTICA 60 h 
    • DIDÁTICA E METODOLOGIA DO ENSINO SUPERIOR 60 h

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