Pós-graduação em Métodos e Gestão na Conservação de Alimentos.
Carga Horária:
420 horas
Público Alvo:
Este curso é direcionado à profissionais de diversas áreas de alimentos, que desejam atualizar-se no assunto, que estão em busca de novos desafios, e desejam obter maior aprendizado sobre a conservação dos alimentos. Profissionais graduados nos cursos de Agronomia, Ciências Biológicas, Engenharia de Alimentos, Farmácia, Nutrição, gastronomia, engenharia química, Tecnologia de Alimentos e áreas afins. Ideal para profissionais de áreas relacionadas à Tecnologia de Alimentos que possam ou não estar trabalhando em unidades manipuladoras de alimentos.
Objetivo:
- Executar as técnicas de conservação dos alimentos;
- Identificar e classificar os diversos alimentos;
- Identificar os equipamentos e utensílios utilizados na conservação dos alimentos;
- Identificar os principais microorganismos que estão envolvidos nesse processo.
Duração:
O curso terá duração aproximada de 12 meses.
Área:
Saúde
