Graduação Tecnológica em Alimentos

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Análise do educedu

Modalidade O curso de Graduação Tecnológica em Alimentos tem aulas de maneira presencial.
Duração As aulas do curso são realizadas em seis semestres, no turno da noite.
Certificado oficial Ao finalizar o curso, os alunos receberão o diploma de Tecnólogo em Alimentos.
Considerações O curso de Tecnologia em Alimentos na UniABC caracteriza-se por ser um curso dinâmico. Envolve diversas atividades e ações científicas que englobam desde estudos da composição química dos alimentos até os processos industriais para desenvolvimento de produtos, embalagens e sua inserção no mercado. Este curso está sob a coordenação da Profa. Daniella Moreira que tem em seu currículo um mestrado em Nutrição Humana Aplicada pela Universidade de São Paulo (2005) e uma Pós Graduação em Nutrição Esportiva.
Dirigido a Estudantes que desejem qualificar-se profissionalmente para atuarem em projetos industriais na área alimentícia, desde a sua elaboração passando pela seleção matérias-primas e processos tecnológicos adequados até ao transporte e comercialização dos produtos.
Área de atuação Um Tecnólogo em Alimentos pode atuar em indústrias alimentícias, laboratórios de análises microbiológicas e físico-químicas, na área de pesquisa e desenvolvimento de produtos alimentícios; além de instituições de ensino e órgãos públicos e federais.

Objectivos Capacitar o aluno para atuar no mercado de trabalho com competências e habilidades, atendendo à realidade do desenvolvimento tecnológico, por meio de promoção de mudanças e inovações na produção de alimentos, com o aparato das questões nutricionais para beneficiar a saúde humana.
Conteúdo O curso de Tecnologia em Alimentos na UniABC é dinâmico, pois envolve diversas atividades e ações científicas, que abrangem desde estudos da composição química dos alimentos até os processos industriais para desenvolvimento de produtos, embalagens e sua inserção no mercado.

Campo de Atuação
Indústrias (grande, médio e pequeno porte), controle de qualidade nas indústrias, análise de alimentos, gestão em alimentos, acompanhamento de projetos de produção de alimentos, controle físico-químico, microbiológico, microscopia de alimentos e bebidas.

Duração: 6 semestres
Período: Noite