Pós-graduação em Desenvolvimento e Controle de Qualidade em Indústria de Alimentos - Jundiaí

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Pós-graduação em Desenvolvimento e Controle de Qualidade em Indústria de Alimentos - Jundiaí

  • Objectivos – Desenvolver habilidades necessárias para utilização de técnicas de análises para caracterização de alimentos, sendo abordadas como importantes instrumentos de avaliação dos mesmos.
    – Permitir a avaliação das características estruturais, composição química e valor nutricional dos alimentos, bem como determinam eventuais ações causadas por substâncias indesejáveis e existência de perigos físicos nas matérias–primas e em seus produtos acabados por meio de análises físicas, químicas, físico–químicas e microbiológicas.
  • Dirigido a Biólogos, Engenheiros de Alimentos, Engenheiros Químicos, Farmacêuticos–Bioquímicos, Químicos, Químicos Industriais, Tecnólogos em Alimentos Industrializados, entre outros.
  • Conteúdo Desenvolvimento e Controle de Qualidade em Indústria de Alimentos - Jundiaí
     
    Carga Horária: 360 horas

    COORDENAÇÃO: Prof. Ms. Nelson Figueiredo Filho
    Título Concedido: Especialista
     
    DISCIPLINAS:
    • Química de alimentos;
    • Fraudes em alimentos;
    • Análises físico–químicas de alimentos;
    • Análise instrumental;
    • Microbiologia de Alimentos;
    • Técnicas de análise microbiológica;
    • Microbiologia Geral;
    • Métodos de análise microbiológica em alimentos;
    • Análise sensorial em alimentos e estatística aplicada;
    • Sistemas de qualidade em laboratórios;
    • Metodologia do trabalho científico.
     
    FORMA DE PAGAMENTO:
    Valor integral: R$ 5.000,00
    10% de desconto à vista = R$ 4.500,00




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