Básico de Vinhos - Online

Comentários sobre Básico de Vinhos - Online

• Objectivos

  Com este curso, o aluno irá aprender tudo sobre vinhos! Reconhecerá os aromas, sabores, suas características, os estilos de vinho, além das variedades de uvas brancas e tintas, as principais regiões produtoras e a linguagem utilizada em uma vinícola.

  Indicado para aqueles que pretendem trabalhar em bares, restaurantes lojas, hotéis e em todos os outros locais onde a presença de um sommelier é requisitada.

• Conteúdo
  Básico de Vinhos

  • Carga horária: 25

  Com este curso, o aluno irá aprender tudo sobre vinhos! Reconhecerá os aromas, sabores, suas características, os estilos de vinho, além das variedades de uvas brancas e tintas, as principais regiões produtoras e a linguagem utilizada em uma vinícola.
  
  Indicado para aqueles que pretendem trabalhar em bares, restaurantes lojas, hotéis e em todos os outros locais onde a presença de um sommelier é requisitada.

  Este curso possui certificado de conclusão.

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  Conteúdo programático:

  Básico de Vinhos
  Introdução
  Porquê o conhecimento básico do vinho
  Um pouco de História
  Matéria Prima
  A videira
  Os 4 elementos determinantes da qualidade do vinho
  A Cepa
  Uvas Brancas
  Uvas Tintas
  O solo
  O clima
  Plantio e Colheita
  Calendário do Viticultor
  Vinificação
  Agentes que transformam o mosto em vinho
  Rectificações a efectuar no vinho
  Conservação dos vinhos
  Copos e garrafas
  Harmonia entre o vinho e a alimentação
  Degustação de Vinhos
  EXAME VISUAL
  EXAME OLFATIVO
  EXAME GUSTATIVO
  VOCABULÁRIO BÁSICO
  Serviço de Vinhos
  Ordem de servir os vinhos
  Alturas a que devem ser servidos
  Quantidades que se devem servir
  Material indispensável ao serviço de vinhos
  Consumo de vinho ocasional
  Consumo de vinho na restauração
  Frequência de compras de vinho
  Na comunidade rural, o vinho é o tónico que a tudo ajuda
  Bebidas Alcoólicas destiladas
  Bebidas não alcoólicas
  Benefícios do Vinho
  Conclusão

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