Curso de Extensão de Tópicos em Alimentos Funcionais - A Distância

Comentários sobre Curso de Extensão de Tópicos em Alimentos Funcionais - Online

• Objectivos
  O objetivo é aprofundar os conhecimentos de bioquímica, especificamente sobre biomoléculas e suas funções biológicas, como proteína, enzima, vitaminas, íons inorgânicos e compostos antioxidantes, entre outros, relacionados com o tema proposto, direcionando para alunos e profissionais que atuam em áreas relacionadas com alimentos, saúde e nutrição.
  
  
  
  Mercado de Trabalho
  
  Trata-se de um assunto que atualmente está em evidência, em que o conhecimento mais especificado sobre alimentos funcionais é de grande valia ao profissional da área, principalmente daquele que trabalha diretamente com nutrição, estética, enfermagem de idosos, fisioterapia e na indústria alimentícia e cosmética em geral.
• Dirigido a
  Podem participar do curso estudantes e profissionais das áreas de Nutrição, Farmácia e Medicina, entre outros, que tiverem interesse em obter mais conhecimento sobre este assunto.
• Conteúdo
    O curso “Tópicos em Alimentos Funcionais: Frutas; Probióticos; Prebióticos; Bioquímica de Frutas e seus Produtos Industrializados” abordará fundamentos sobre biomoléculas, alimentos funcionais, probióticos e prebióticos. Terá ênfase em frutas brasileiras e sua bioquímica, dentro do contexto de alimentos funcionais. Abordará ainda as frutas exóticas e/ou tropicais e seus produtos industrializados, dentre estes, a sua aplicação em cosmético e potencial uso no campo da estética. Hoje tanto o homem como a mulher buscam a saúde e beleza através de uma alimentação mais saudável, de atividades físicas e de produtos cosméticos, aspectos que também serão abordados.