Curso de Sommelier

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Análise do Educedu

Klivia Silva

Klivia Silva

Curso de Sommelier

  • Modalidade
    O curso se apresenta na modalidade presencial.
  • Duração
    A duração total do curso é de 1 semestre letivo.
  • Certificado Oficial
    Um certificado será entregue ao aluno ao finalizar o curso.
  • Considerações
    O curso de Sommelier do Centro Europeu visa a formação de profissionais para trabalhar em um mercado de trabalho que mais cresce em todo mundo a de degustador de vinhos. Durante o curso o aluno terá a oportunidade de aprender como realizar a degustação dos principais vinhos da Itália, Espanha, Portugal, França, Alemanha, Hungria, Estados Unidos, Canadá, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, América do Sul (Brasil, Chile, Uruguai e Argentina).
  • Dirigido a
    Poderá ser realizado por todos interessados no assunto.
  • Área de atuação
    O profissional poderá trabalhar em restaurantes, winnerys ou prestando acessoria.

Comentários sobre Curso de Sommelier - Presencial - Curitiba - Paraná

  • Conteúdo
    O Curso de Sommelier do Centro Europeu forma o profissional expert em vinhos, seus processos, origens, história, harmonização enogastronômica e serviços da bebida. Ensina noções de viticultura, enologia, enografia, legislação específica e técnicas de degustação.O curso capacita a exercer a profissão em estabelecimentos de alto nível gastronômico, enotecas, estabelecimentos que comercializam e vendem a bebida, possibilitando o ingresso em um promissor mercado de trabalho.Convênios e ParceriasO curso de Formação de Sommeliers é reconhecido pela ABS – Associação Brasileira de Sommeliers, entidade que representa o segmento profissional no Brasil.Conteúdo Acadêmico

    A Profissão de Sommelier
    Técnicas de Degustação
    Serviços do Vinho
    Uvas Viníferas
    Os Processos de Vinificação
    Conservação e Armazenagem
    Alterações no Vinho
    Leitura dos Rótulos
    Sistemas de Denominações
    Vinhos Espumantes e Frisantes
    Vinhos de Sobremesa
    Destilados Vínicos
    Vinhos e os Charutos
    Formação de Preço
    Gestão de Estoques
    Gestão de Equipes
    Relacionamento com Clientes
    Elaboração de Cartas de Vinhos
    Enogastronomia
    Bases da Cozinha Clássica
    Azeites, Vinagres e Queijos
    Avaliações Práticas
    Vinhos no Mundo

    Nessas aulas, serão estudadas as regiões produtoras mundiais, com degustação dos principais vinhos produzidos pelas regiões respectivas:

    Itália
    Espanha
    Portugal
    França
    Alemanha
    Áustria
    Hungria
    Estados Unidos
    Canadá
    Austrália
    Nova Zelândia
    África do Sul
    América do Sul

    Atividade Extra Curriculares (Opcionais não inclusas no custo do curso): Jantares Temáticos para prática de harmonizaçõesViagens, Visitas Técnica e PalestrasDuração do curso:1 semestre letivoMeses de início do curso: março e agostoEscolaridade Mínima: Ensino Médio CompletoDias de aula: 2ª e 4ª feiraNoite - 19:15 às 22:30

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