Curso de Sommelier - Curitiba - Paraná - Centro Europeu - I47895

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Curso de Sommelier
Centro: Centro Europeu
Método: Presencial
Locais Disponíveis:
Tipo: Cursos
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Centro Europeu

Curso de Sommelier - Curitiba - Paraná

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Análise da Educaedu

Klivia Silva
Curso de Sommelier
  • Modalidade

    O curso se apresenta na modalidade presencial.

  • Duração

    A duração total do curso é de 1 semestre letivo.

  • Certificado Oficial

    Um certificado será entregue ao aluno ao finalizar o curso.

  • Considerações

    O curso de Sommelier do Centro Europeu visa a formação de profissionais para trabalhar em um mercado de trabalho que mais cresce em todo mundo a de degustador de vinhos.

    Durante o curso o aluno terá a oportunidade de aprender como realizar a degustação dos principais vinhos da Itália, Espanha, Portugal, França, Alemanha, Hungria, Estados Unidos, Canadá, Austrália, Nova Zelândia, África do Sul, América do Sul (Brasil, Chile, Uruguai e Argentina).

  • Dirigido a

    Poderá ser realizado por todos interessados no assunto.

  • Área de atuação

    O profissional poderá trabalhar em restaurantes, winnerys ou prestando acessoria.

  • Salário estimado

    O salário médio de um sommelier é de R$ 2000,00.

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Conteúdo:

O Curso de Sommelier do Centro Europeu forma o profissional expert em vinhos, seus processos, origens, história, harmonização enogastronômica e serviços da bebida. Ensina noções de viticultura, enologia, enografia, legislação específica e técnicas de degustação.

O curso capacita a exercer a profissão em estabelecimentos de alto nível gastronômico, enotecas, estabelecimentos que comercializam e vendem a bebida, possibilitando o ingresso em um promissor mercado de trabalho.

Convênios e Parcerias

O curso de Formação de Sommeliers é reconhecido pela ABS – Associação Brasileira de Sommeliers, entidade que representa o segmento profissional no Brasil.
Conteúdo Acadêmico
  • A Profissão de Sommelier
  • Técnicas de Degustação
  • Serviços do Vinho
  • Uvas Viníferas
  • Os Processos de Vinificação
  • Conservação e Armazenagem
  • Alterações no Vinho
  • Leitura dos Rótulos
  • Sistemas de Denominações
  • Vinhos Espumantes e Frisantes
  • Vinhos de Sobremesa
  • Destilados Vínicos
  • Vinhos e os Charutos
  • Formação de Preço
  • Gestão de Estoques
  • Gestão de Equipes
  • Relacionamento com Clientes
  • Elaboração de Cartas de Vinhos
  • Enogastronomia
  • Bases da Cozinha Clássica
  • Azeites, Vinagres e Queijos
  • Avaliações Práticas
  • Vinhos no Mundo

Nessas aulas, serão estudadas as regiões produtoras mundiais, com degustação dos principais vinhos produzidos pelas regiões respectivas:
  • Itália
  • Espanha
  • Portugal
  • França
  • Alemanha
  • Áustria
  • Hungria
  • Estados Unidos
  • Canadá
  • Austrália
  • Nova Zelândia
  • África do Sul
  • América do Sul
Atividade Extra Curriculares (Opcionais não inclusas no custo do curso):
Jantares Temáticos para prática de harmonizações
Viagens, Visitas Técnica e Palestras

Duração do curso:
1 semestre letivo
Meses de início do curso: março e agosto
Escolaridade Mínima: Ensino Médio Completo
Dias de aula: 2ª e 4ª feira
Noite - 19:15 às 22:30
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