Graduação em Nutrição

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Comentários sobre Graduação em Nutrição - Presencial - Patrocínio - Minas Gerais

  • Objectivos
    Promover, manter e/ou recuperar o estado nutricional dos indivíduos e grupos populacionais, de diferentes faixas etárias e momentos fisiológicos, hígidos ou não;
    Estimular a participação em projetos de iniciação científica e pesquisa que gerem produção de novos conhecimentos na área da alimentação, nutrição e afins;
    Atuar em políticas e programas de educação, segurança e vigilância alimentar, nutricional e sanitária, visando à promoção da saúde em âmbito local, regional e nacional;
    Reconhecer a saúde como direito do cidadão e atuar garantindo a articulação e a continuidade das ações e serviços preventivos e curativos, individuais e coletivos, em todos os níveis de complexidade do sistema;
    Realizar diagnósticos e intervenções na área de alimentação e nutrição, considerando os fatores fisiológicos e patológicos, bem como, as influências sócio-econômicas e culturais que determinam a disponibilidade, o consumo e a utilização biológica dos alimentos pelo indivíduo e pela população;
    Implementar o controle de qualidade no processamento e desenvolvimento de produtos alimentícios, no âmbito industrial e de cozinhas e restaurantes comerciais;
    Desenvolver e avaliar novas fórmulas ou produtos alimentares para consumo humano, assegurando melhor qualidade de vida;
    Avaliar, diagnosticar e monitorar o estado nutricional; planejar, prescrever, analisar, implementar e supervisionar dietas e suplementos dietéticos para indivíduos sadios e enfermos;
    Desenvolver e aplicar conhecimentos sobre a composição, propriedades, transformações dos alimentos e seu aproveitamento pelo organismo humano;
    Planejar, coordenar, executar, avaliar e gerenciar as atividades na área de alimentação e nutrição e de saúde, de coletividades sadias e enfermas, através de trabalho integrado em equipes multiprofissionais.
  • Conteúdo
    MATRIZ CURRICULAR  
     CURSO DE   NUTRIÇÃO - BACHARELADO 
             
    PERÍODO  DISCIPLINAS  TEÓRICA  PRÁTICA  C.H. 
    1º 
    Citologia e Histologia 2 2 80 
    Fundamentos de Anatomia Humana 2 2 80 
    Introdução a Nutrição  3 0 60 
    Metodologia da Pesquisa Científica 2 0 40 
    Psicologia do Desenvolvimento   2 0 40 
    Química Aplicada 2 1 60 
    Sociologia 2 0 40 
    Subtotal   15  5  400 
            
    PERÍODO  DISCIPLINAS  TEÓRICA  PRÁTICA  C.H. 
    2º 
    Biofísica  2 0 40 
    Bioquímica  2 2 80 
    Composição dos Alimentos  2 2 80 
    Fisiologia Humana 2 2 80 
    Genética e Embriologia  2 1 60 
    Nutrição I 3 0 60 
    Subtotal 13  7  400 
            
    PERÍODO  DISCIPLINAS  TEÓRICA  PRÁTICA  C.H. 
    3º 
    Bioestatística  1 1 40 
    Bromatologia  2 2 80 
    Farmacologia  2 0 40 
    Imunologia  2 0 40 
    Microbiologia Geral 2 1 60 
    Nutrição II 4 0 80 
    Parasitologia 2 1 60 
    Subtotal 15  5  400 
            
    PERÍODO  DISCIPLINAS  TEÓRICA  PRÁTICA  C.H. 
    4º 
    Avaliação Nutricional I 2 2 80 
    Educação Nutricional  3 0 60 
    Microbiologia dos Alimentos  2 1 60 
    Nutrição III 4 0 80 
    Patologia Geral  2 1 60 
    Técnica Dietética I 2 1 60 
    Subtotal 15  5  400 
           
    PERÍODO  DISCIPLINAS  TEÓRICA  PRÁTICA  C.H. 
    5º 
    Avaliação Nutricional II 2 2 80 
    Dietoterapia I 3 1 80 
    Nutrição em Saúde Pública  2 0 40 
    Patologia Aplicada  1 1 40 
    Psicologia Aplicada a Saúde  2 0 40 
    Técnica Dietética II 2 1 60 
    Tecnologia dos Alimentos  2 1 60 
    Subtotal 14  6  400 
       PERÍODO  DISCIPLINAS  TEÓRICA  PRÁTICA  C.H. 
    6º 
    Dietoterapia II 4 0 80 
    Epidemiologia Nutricional  2 0 40 
    Gestão da Qualidade na Industria de Alimentos  2 0 40 
    Gestão e Planejamento em Unidades de Alimentação  3 0 60 
    Nutrição Clínica  4 0 80 
    Políticas e Programas de Alimentação e Nutrição  3 0 60 
    Saneamento e Saúde  2 0 40 
    Estágio Supervisionado em Nutrição Social* 0 0 230 
    Subtotal 20  0  630 
           
    PERÍODO  DISCIPLINAS  TEÓRICA  PRÁTICA  C.H. 
    7º 
    Comunicação e Marketing 2 0 40 
    Ética e Orientação Profissional  2 0 40 
    Higiene na Produção de Alimentos  2 2 80 
    Monografia I 2 0 40 
    Nutrição Aplicada ao Esporte  3 0 60 
    Nutrição Materno-infantil  3 0 60 
    Vigilância Sanitária dos Alimentos   2 0 40 
    Optativa I 2 0 40 
    Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica* 0 0 230 
    Subtotal 18  2  630 
           
    PERÍODO  DISCIPLINAS  TEÓRICA  PRÁTICA  C.H. 
    8º 
    Dietoterapia Ambulatorial e Hospitalar  3 0 60 
    Economia 2 0 40 
    Gastronomia  2 0 60 
    Monografia II 2 0 40 
    Nutrição em Geriatria  2 0 40 
    Nutrição Experimental  2 2 80 
    Toxicologia dos Alimentos  2 1 60 
    Optativa II 2 0 40 
    Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição*  0 0 230 
    Subtotal 17  3  630 
             
    * Carga horária obrigatória a ser cumprida fora do horário normal de aula.     
    DISCIPLINAS OPTATIVAS  CRÉDITOS  CARGA HORÁRIA 
    Biotecnologia  2 40  
    Consultoria em Nutrição 2 40  
    Fisiologia do Exercício  2 40  
    Libras  2 40  
    Terapia Nutricional 2 40  
           
    * Carga horária obrigatória a ser cumprida fora do horário normal de aula. 
    INDICADORES CURRICULARES
    COMPONENTES CURRICULARES  HORA/AULA Com Tempo de 60 minutos* 
    Fundamentação teórico-prática 2.666 
    Atividades Complementares  90 
    Estágio Supervisionado 690 
    TOTAL DA CARGA HORÁRIA 3.446 
    TEMPO DE INTEGRALIZAÇÃO: Mínimo de 08 (oito) semestres e máximo 14 (quatorze) semestres. 
    *CARGA HORÁRIA TOTAL: 3.446 h/h (resolução nº 2, parágrafo II, de 18 de junho de 2007 , DOU 19.06.2007, carga horária total curricular contabilizada em horas). 

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