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Pós-Graduação em Alta Gastronomia

Método: Presencial
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UNIVERSO - Universidade Salgado de Oliveira

Pós-Graduação em Alta Gastronomia - Salvador

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Análise da Educaedu

Pablo Nieves
Pós-Graduação em Alta Gastronomia
  • Modalidade

    O aluno realiza o curso de forma presencial.

  • Duração

    O curso apresenta uma carga horária de 480 horas.

  • Certificado Oficial

    Ao final do curso o aluno será Especialista em Gastronomia.

  • Considerações

    Este curso de especialização visa contribuir com o mercado de alta gastronomia, propiciando-lhe recursos humanos especializados no setor e colaborando para a melhoria dos serviços prestados.

    Durante o curso o aluno terá disciplinas relacionadas diretamente com a gastronomia como Cozinha Moderna, Alta Cozinha Brasileira, Técnicas Avançadas de Culinária, e outras relacionadas com a gestão como Finanças, marketing, Empreendedorismo, Qualidade em Serviços entre outras.

  • Dirigido a

    Se dirige a profissionais graduados na área.

  • Área de atuação

    O profissional especialista poderá atuar nos diferentes tipos restaurantes institucionais e comerciais, spas, clubes, hotel, cruzeiros, buffets entre outros.

Pós-Graduação em Alta Gastronomia - Salvador Comentários sobre Pós-Graduação em Alta Gastronomia - Salvador
Objetivos:
Contribuir com o mercado de alta gastronomia, fornecendo-lhe recursos humanos especializados na área e colaborando, conseqüentemente, para a melhoria da qualidade dos serviços prestados
Dirigido a:
Graduados em gastronomia, turismo e hotelaria, nutrição e áreas afins, que atuem, ou desejem atuar, no setor de gastronomia.
Diploma:
Pós-Graduação em Alta Gastronomia
Conteúdo:
Disciplinas:
.História da Alta Gastronomia
.Enogastronomia
.Cozinha Moderna
.Técnicas Avançadas
.Alta Cozinha Brasileira
.Finanças
.Empreendedorismo
.Marketing
.Qualidade em Serviços
.Metodologia da Pesquisa
.Técnicas de Ensino Superior

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