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Análisis de educaedu
Luanda Fernandes
Curso de Culinária Típica Baiana
Modalidade
Este curso é presencial.
Duração
A carga horária é de 20 horas.
Certificado oficial
O SENAC Bahia confere certificado aos alunos.
Considerações
No Curso de Culinária Típica Baiana, os alunos aprendem a preparar especialidades gastronômicas do estado nordestino, como o acarajé - elaborado com massa de feijão, azeite de dendê e recheio composto por camarão, vatapá e caruru - , e o abará - que leva os mesmos ingredientes, porém é cozido.
O programa do curso inclui ainda noções de higiene pessoal, dos utensílios e equipamentos de cozinha utilizados na preparação dos pratos.
Dirigido a
Curso recomendado às pessoas que atuam ou que possuem experiência na área de Culinária.
Área de atuação
Os profissionais qualificados podem trabalhar em restaurantes e demais estabelecimentos dedicados à culinária baiana.
Comentários sobre Curso de Culinária Típica Baiana - Presencial - Salvador - Bahia
Objectivos
Capacitar profissionais capazes de preparar, com qualidade, os diversos tipos de pratos da culinária baiana, compreendendo a gastronomia como atrativo cultural.
Dirigido a
Pessoas com conhecimento e/ou experiência em atividades do segmento de Alimentos.
Titulação
Certificado de participação
Conteúdo
Preparar alimentos típicos da cozinha baiana, observando as boas práticas na manipulação de alimentos.
O curso é ótimo.
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Professores-
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Atendimento ao aluno-
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Programa de ensino-
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Material-
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InstalaçõesMuito bom o curso, com professores competente e disposto a ensinar.
Salete Bispo
Curso de Culinária Típica Baiana - Octubre 2011