Pós-graduação em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos

Análise do Educedu

Pablo Nieves

Pós-graduação em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos

• Modalidade
  O aluno deverá frequentar as aulas da Pós-graduação em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos, de forma presencial.
• Certificado Oficial
  Especialista em egurança Nutricional e Qualidade de Alimentos
• Considerações
  A segurança alimentar é um dos principais problemas que enfrentam países como o Brasil. A seguança alimentar significa, a garantia de alimentos de qualidade para toda a população e essa necessidade nem sempre é solucionada. Por isso, existe a demanda por profissionais que tenham conhecimentos teóricos, para diagnosticar e planejar políticas públicas e programas com capacidades de responder à essas necessidades e pensando nesse profissional a Faculdades Integradas da Terra de Brasília, desenvolveu essa especialização.
• Dirigido a
  Profissionais da área da saúde, sociólogos, assistentes sociais, funcionários públicos do setor de assistência social e interessados no tema que tenham concluído o ensino superior.
• Área de atuação
  Organizações do terceiro setor, instituições públicas e privadas que trabalham no combate a pobreza.

Comentários sobre Pós-graduação em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos - Presencial - Asa Norte - Brasília Distrito Federal

• Objectivos
  Atuar em projetos de ações implementadas por organizações públicas e/ou privadas voltadas ao combate à pobreza, segurança alimentar e políticas públicas no Brasil. Implementar sistemas de gestão e da segurança de alimentos segundo os requisitos do HACCP. Avaliar, verificar e validar sistemas de segurança de alimentos assim como realizar auditorias no sistema HACCP. Integrar conceitos de qualidade, higiene e segurança alimentar. Formular, implementar e avaliar políticas públicas para a segurança de alimentos no Brasil.
• Titulação
  Especialista em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos
• Conteúdo
  Disciplinas
   
  - Estatística e Informática Aplicada
   
  - Fundamentos de Epidemiologia
   
  - Metodologia do Trabalho Científico
   
  - Promoção da Saúde – PNAN
   
  - Panorama Epidemiológico e Nutricional e Estatísticas Públicas
   
  - Monitoramento do Estado Nutricional
   
  - Promoção de Práticas e Modos de Vida Saudáveis
   
  - Segurança Alimentar
   
  - Garantia e Segurança da Qualidade dos Alimentos
   
  - Metodologia do Ensino Superior
   
  - Microbiologia dos Alimentos
   
  - Controle Preventivo – BPF
   
  - APPCC
   
  - Rotulagem de Alimentos
   
  - Normas e Padrões de Qualidade
   
  - Impactos da Globalização
   
  - Avaliação de Serviços, licenciamento sanitário e acreditação
   

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