Receitas de Molhos - Online

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• Objectivos

  Os molhos são amplamente utilizados para compor com um sabor especial o prato desejado. Utilizados em saladas, massas, carnes, e até sobremesas, os molhos são alternativas fáceis e saborosas para complementar um prato.

  Neste curso completo, você aprenderá diversas receitas dos clássicos molho branco, molho madeira, molho de tomate até os mais sofisticados como molho de siri e rúcula, molho de alcachofra e salmão, de frutos do mar e vários outros. Receitas práticas e deliciosas para o dia a dia!

• Conteúdo
  Receitas de Molhos

  • Carga horária: 10

  Os molhos são amplamente utilizados para compor com um sabor especial o prato desejado. Utilizados em saladas, massas, carnes, e até sobremesas, os molhos são alternativas fáceis e saborosas para complementar um prato.
  
  Neste curso completo, você aprenderá diversas receitas dos clássicos molho branco, molho madeira, molho de tomate até os mais sofisticados como molho de siri e rúcula, molho de alcachofra e salmão, de frutos do mar e vários outros. Receitas práticas e deliciosas para o dia a dia!

  Este curso possui certificado de conclusão.

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  Conteúdo programático:

  Receitas de Molhos
  Introdução
  Receitas de Molhos
  MOLHO BÉCHAMEL
  MOLHO BRANCO
  MOLHO DE MENTA (MINT SAUCE)
  MOLHO DE MOSTARDA
  CALDO DE CARNE
  FUMÊ DE FRANGO
  FUMÊ DE PEIXE
  PURÊ DE TOMATE
  MOLHO DE ALCACHOFRA E SALMÃO
  MOLHO DE CAMARÃO E PIMENTÃO GRELHADO
  MOLHO BRÓCOLOS E SALMÃO FRESCO
  MOLHO CREMOSO DE VIEIRAS
  MOLHO DE FRUTOS DO MAR
  MOLHO DE PRESUNTO E ASPARGOS
  MOLHO DE RADICCHIO, ENDÍVIA E ALHO-PORÓ
  MOLHO DE SALMÃO DEFUMADO E ERVILHA
  MOLHO DE SIRI E RÚCULA
  MOLHO DE TOMATE SECO AO MANJERICÃO
  MOLHO SUAVE DE QUEIJO COM UVAS
  MOLHO ROSADO COM PIMENTA ROSA
  MOLHO CREMOSO AO LIMÃO
  MOLHO AOS QUATRO QUEIJOS
  MOLHO AO POMODORO
  MOLHO DE CARNE COM FUNGHI
  MOLHO AL PESTO
  MOLHO DE FRANGO, AZEITONA VERDE E UVA-PASSA
  MOLHO DE CREME DE LEITE COM MANJERICÃO
  MOLHO DE FUNGHI E COGUMELO FRESCO
  MOLHO DE CAMARÃO

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