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Curso Técnico em Nutrição e Dietética

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Comentários sobre Curso Técnico em Nutrição e Dietética - Presencial - Osasco - São Paulo

  • Conteúdo
    Técnico em Nutrição e Dietética

    É um curso profissionalizante que privilegia competências relacionadas diretamente com os diversos setores como a Alimentação Coletiva, a Nutrição Clinica, a Saúde Coletiva e, mais recentemente, a Indústrias de Alimentos.

    O aluno recebe formação de maneira a participar de ações voltadas à alimentação humana, a partir do estudo das necessidades nutricionais de indivíduos e coletividades, sadios e enfermos, em todas as fases do ciclo vital. Essas ações incluem o transporte, a estocagem, a seleção e o preparo de alimentos, com vista ao aproveitamento integral, à segurança alimentar e à distribuição dos alimentos.

    Considera as normas específicas para elaboração de cardápios adequados ao público-alvo; além de ações relacionadas com a avaliação do estado nutricional e a educação alimentar para os indivíduos, comunidades, operadores de cozinhas, comerciantes de alimentos in natura e industrializados, além de atividades de combate às doenças de origem alimentar e às carências nutricionais.

    (Carga horária mínima: 1.292)

    Mercado de Trabalho O Técnico em Nutrição e Dietética pode trabalhar em restaurantes comerciais, cozinhas industriais e hospitalares, creches, escolas, hotéis e indústrias de alimentos. Atua sob supervisão do nutricionista.

    Pré-requisitos Ter, no mínimo, 17 anos e ter concluído ou estar cursando a 3ª série do Ensino Médio.

    Método Estudos de caso, resolução de problemas, pesquisas em diferentes fontes, contato com empresas e especialistas da área, visitas técnicas, trabalho de campo, simulações de contextos, atividades em laboratório. No decorrer de cada Módulo os alunos desenvolvem um projeto relacionado com o respectivo segmento da nutrição.

    Estágio Estágio profissional supervisionado de 80 horas (já incluso na carga horária mínima de 1.292 horas)


    Programa
    MÓDULO  1
    Alimentação Equilibrada e Saúde Coletiva


    Carga horária:252 horas


    Conteúdo:
    • Este módulo prevê a aproximação do aluno com comunidades para o desenvolvimento de atividades voltadas à promoção da alimentação equilibrada. Envolve um projeto de orientação para a promoção e manutenção da saúde coletiva. As atividades previstas visam ao compromisso social com a população e pautam-se nos princípios do processo saúde-doença e da nutrição

    MÓDULO  2
    Nutrição e Dietética


    Carga horária:312 horas


    Conteúdo:
    • Neste Módulo serão desenvolvidas atividades de orientação nutricional e dietoterapia, incluindo estudos de caso; visitas técnicas a hospitais e/ou instituições como asilos, escolas, dentre outras; pesquisas e apresentação de seminários, que integram o desenvolvimento de um projeto voltado a um grupo populacional com necessidades nutricionais específicas

    MÓDULO  3
    Administração na Alimentação Coletiva


    Carga horária:400 horas


    Conteúdo:
    • Este Módulo envolve o planejamento, execução e avaliação de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), incluindo todo o processo de trabalho, desde os aspectos operacionais até os relacionados com a gestão da Unidade

    MÓDULO  4
    Pesquisa e Desenvolvimento de Produtos e Atendimento ao Consumidor


    Carga horária:248 horas


    Conteúdo:
    • Neste Módulo o aluno desenvolve um produto alimentício, simulando seu lançamento no mercado. Inclue atividades em cozinha experimental, princípios de marketing e serviço de atendimento ao consumidor
    • Estágio obrigatório de 80 horas


    Certificação Ao concluir esta habilitação profissional e comprovar a conclusão do ensino médio, será conferido o diploma de Técnico em Nutrição e Dietética - Área Profissional de Saúde registrado com validade nacional.


Opiniões (2)

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Sim , eu recomendo.
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Eu faço o curso técnico em nutrição e dietética no Senac, na unidade de Osasco. Gosto muito dos docentes e do método de ensino de lá.

Mirela Cristina

Curso Técnico em Nutrição e Dietética - August 2011

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O Senac é uma Instituição renomada no mercado por oferecer cursos com um alto nível de qualidade. Fiz o curso técnico em nutrição e dietética e estou satisfeita.

Andrea Nascimento

Curso Técnico em Nutrição e Dietética - August 2011

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