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Especialização em Chefe de Cozinha Internacional

Método: Presencial
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UNOPAR - Universidade Norte do Paraná

Especialização em Chefe de Cozinha Internacional - Londrina - Paraná

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Análise da Educaedu

Thais Deamici
Especialização em Chefe de Cozinha Internacional
  • Modalidade

    O formato desse curso é presencial.

  • Duração

    Consultar.

  • Certificado Oficial

    O egresso receberá o título de Especialista em Chefe de Cozinha Internacional.

  • Considerações

    O curso de Especialização em Chefe de Cozinha Internacional prepara o profissional graduado em gastronomia para que ele possa aprofundar, revisar e intensificar seus conhecimentos na área, tonando-se mais preparado e desenvolvendo habilidades para organização e coordenação de projetos.
    Métodos e práticas culinárias, cozinhas internacionais, brasileira, patisserie clássico, bebida e harmonização, por exemplo, são alguns dos temas a serem tratados no curso.

  • Preço do Curso

    Consultar.

  • Dirigido a

    O curso está destinado a pessoas que tenham interesse em gastronomia.

  • Área de atuação

    Os locais de trabalho serão restaurantes.

  • Salário estimado

    O salário em média varia em torno de R$2.500,00.

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Conteúdo:
MÉTODOS E PRÁTICAS CULINÁRIAS A Gastronomia na Prática: habilidades básicas / Higiene e Legislação de Alimentos / As Grandes Cozinhas e suas Bases COZINHA BRASILEIRA Cozinha da Região Sul / Cozinha da Região Norte / Cozinha da Região Nordeste / Cozinha da Região Sudeste COZINHAS INTERNACIONAIS Cozinha das Américas / Cozinha Árabe / Cozinha Européia e Mediterrânea / Cozinha Asiática BOULANGERIE PATISSERIE CLÁSSICO Massa Bases e Cremes / Patisserie de Boutique BEBIDAS E HARMONIZAÇÃO Cervejas Especiais / Destilados / Drinks e Coquetéis METODOLOGIA DA PESQUISA TÓPICOS ESPECIAIS EM GASTRONOMIA Cardápios e Cálculos de Custos / Gastronomia Hospitalar / Finger Food, Amuse-Bouche / Cozinha Tecnoemocional / Charcutaria
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