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Gastronomia para alérgicos e intolerantes: principais cuidados da cozinha profissional - Online

Centro: Learncafe
Método: Online
Tipo: Cursos
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Gastronomia para alérgicos e intolerantes: principais cuidados da cozinha profissional - Online

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Gastronomia para alérgicos e intolerantes: principais cuidados da cozinha profissional - Online Comentários sobre Gastronomia para alérgicos e intolerantes: principais cuidados da cozinha profissional - Online
Objetivos:

Este curso tem como objetivo apresentar ao aluno às principais alergias e restrições alimentares da população brasileira atualmente. Ensinaremos, de maneira prática e pontual, conceitos de higienização e manipulação para que a sua cozinha esteja preparada para atender o público alergênico. E ensinaremos também, em uma aula específica, sobre contaminação cruzada, conceito fundamental para quem trabalha com público de condições alérgicas mais severas.

Conteúdo:
Gastronomia para alérgicos e intolerantes: principais cuidados da cozinha profissional
  • Carga horária: 4

Este curso tem como objetivo apresentar ao aluno às principais alergias e restrições alimentares da população brasileira atualmente. Ensinaremos, de maneira prática e pontual, conceitos de higienização e manipulação para que a sua cozinha esteja preparada para atender o público alergênico. E ensinaremos também, em uma aula específica, sobre contaminação cruzada, conceito fundamental para quem trabalha com público de condições alérgicas mais severas.

Este curso possui certificado de conclusão.

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Além de ser uma plataforma fácil de usar, em qualquer aparelho com acesso à Internet, você ainda recebe um Certificado Digital ao concluir o seu curso.

Conteúdo programático:

a) Introdução
b) Principais alergias e intolerâncias alimentares
c) Higiene e manipulação de alimentos
d) Contaminação cruzada
e) Conclusão
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