Comentários sobre Gastronomia para alérgicos e intolerantes: principais cuidados da cozinha profissional - Online
Este curso tem como objetivo apresentar ao aluno às principais alergias e restrições alimentares da população brasileira atualmente. Ensinaremos, de maneira prática e pontual, conceitos de higienização e manipulação para que a sua cozinha esteja preparada para atender o público alergênico. E ensinaremos também, em uma aula específica, sobre contaminação cruzada, conceito fundamental para quem trabalha com público de condições alérgicas mais severas.
Outro curso relacionado com gastronomia
Especialização em Gestão Hoteleira, Eventos e Gastronomia
Centro: PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná - Campus Curitiba
Solicitar informaçõesEspecialização em Gestão em Gastronomia
Centro: PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná - Campus Curitiba
Solicitar informaçõesPós-graduação em Negócios em Hospitalidade e Alimentos e Bebidas
Centro: PUCPR - Pontifícia Universidade Católica do Paraná - Campus Londrina
Solicitar informaçõesPós-graduação em Gestão e Gastronomia em Serviços de Alimentação
Centro: UNIRP - Centro Universitário de Rio Preto
Solicitar informaçõesPós-graduação em Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição
Centro: UNP - Universidade Potiguar
Solicitar informações