Pós-Graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

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Lenice Laflor

Lenice Laflor

Pós-Graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

  • Modalidade
    As aulas são presenciais. As aulas são quinzenais, duas vezes por semana.
  • Duração
    A carga horária está composta por 432h/a.
  • Certificado oficial
    Ao término do curso, os alunos recebem o título de Especialista em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição.
  • Considerações
    O Centro Universitário Una possui sete campus universitários em pontos estratégicos das cidades mineiras de Belo Horizonte e Contagem. Através de sua Pós-Graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição, o Una forma profissionais especializados no planejamento e gerenciamento de negócios nos setores alimentício e hoteleiro.
  • Dirigido a
    O curso está dirigido a profissionais das área de Nutrição, Administração, Marketing e afins.
  • Área de atuação
    As possibilidades de atuação estão no hoteleiro e gastronômico: hotéis, spas, restaurantes, bares, pousadas, entre outros.

Comentários sobre Pós-Graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição - Presencial - Belo Horizonte - Minas Gerais

  • Conteúdo
    Pós-graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

    O curso proporciona aos alunos conhecimentos específicos e técnicas gerenciais necessárias ao planejamento, à organização e à administração dos serviços de alimentação em restaurantes e supermercados. Direcionado aos profissionais que desejam abrir, comandar e/ou gerenciar empreendimentos, bem como aqueles que pretendem ocupar posições administrativas estratégicas em organizações dos setores alimentício ou hoteleiro.

    Estrutura curricular

    MÓDULO 1

    Excel Como Ferramenta de Gestão
    Administração e Controle Financeiro
    Finanças e Gestão de Custos
    Planejamento Estratégico
    Gestão de Pessoas
    Práticas Organizacionais (horário alternativo)
    Bioética e Humanização em Saúde (EAD)

    MÓDULO 2

    Planejamento, Projeto e Manutenção de Restaurantes
    Gestão de Matéria Prima em UAN
    Legislação Fiscal e Trabalhista
    Ergonomia e Segurança do Trabalho
    Controle Higiênico-Sanitário No Processamento de Alimentos
    Dimensionamento, Controle, e Distribuição de Recursos Humanos
    Métodos e Técnicas de Pesquisa (EAD)
    Saúde Baseada em Evidências (EAD)

    MÓDULO 3

    Qualidade em Serviços e Atendimento
    Análise Sensorial de Alimentos
    Higiene e Qualidade de Alimentos
    Marketing de Restaurantes
    Pesquisa em Gestão de UAN
    Tópicos Especiais
    Biossegurança (EAD)
    TCC

    Carga horária total

    432 h/a

Últimas visitas ao curso

"Gostaria de saber o preço do curso e se o mesmo é aprovado pelo MEC. Favor enviar informações da próxima inscrição."

Kelly para Pós-Graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

Minas Gerais

"Gostaria de mais informações sobre a pós-graduação. - valores? - descontos em caso de pagamento à vista? - parcelamentos? - duração do curso? "

Elton para Pós-Graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

Minas Gerais

"Gostaria de saber o valor da pós graduação em gestão de unidades de alimentação e nutrição e a data de inscrição."

Thaís para Pós-Graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

Minas Gerais

"Gostaria de saber o preço da pós-graduação em gestão de unidades de alimentação e nutrição, como funciona, se as aulas são presenciais, se são todos os dias da semana."

Nathalia para Pós-Graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

Minas Gerais

"Gostaria de ser informado quando começa,qual a duração do curso e também o valor total e parcelado e se for um pagamento a vista como seria."

Sonia para Pós-Graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

Minas Gerais

"Queria saber se posso começar a pós graduação sem concluir a faculdade, que por sua vez concluo no 1º semestre?"

Thiago para Pós-Graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição

Minas Gerais

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