Pós-Graduação em Política e Gestão da Alimentação Escolar

Análise do Educedu

Lenice Laflor

Pós-Graduação em Política e Gestão da Alimentação Escolar

• Modalidade
  Os alunos devem frequentar pessoalmente as aulas.
• Duração
  Ao longo do curso são ministradas 360 horas/aula.
• Certificado Oficial
  Especialista em Política e Gestão da Alimentação Escolar
• Considerações
  O programa de Pós-Graduação em Política e Gestão da Alimentação Escolar, oferecido pelo Centro Universitário Una, capacita profissionais para o exercício de de atividades referentes ao planejamento e gestão da alimentação escolar. O curso busca agregar competências relacionadas à qualidade, controle e legislação pertinente.
• Dirigido a
  O curso está dirigido a a Nutricionais e demais profissionais com cursos superior em áreas correlatas.
• Área de atuação
  Escolas, creches, refeitórios públicos e demais órgãos e entidades públicas educacionais.

Comentários sobre Pós-Graduação em Política e Gestão da Alimentação Escolar - Presencial - Belo Horizonte - Minas Gerais

• Dirigido a
  Nutricionistas, Gestores e Coordenadores do PNAE, Gestores e Diretores Escolares, entre outros, desde que tenham atividades associadas à Alimentação Escolar.
• Conteúdo
  PÓS-GRADUAÇÃO EM POLÍTICAS E GESTÃO DA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR
  
  O curso foi estruturado de modo a permitir um aprofundamento nos conhecimentos e adequada capacitação de nutricionistas e demais profissionais para uma atuação ampliada na gestão da alimentação escolar, buscando agregar competências relacionadas à qualidade, controle e legislação pertinente.
  
  Estrutura curricular
  Pós-Graduação em Políticas e Gestão da Alimentação Escolar
  Disciplinas 1° Módulo:
  

  • Métodos e Técnicas de Pesquisa
  • Antropologia da Alimentação
  • Políticas Públicas voltadas para Alimentação e Nutrição do Escolar
  • Epidemiologia e Estatística Aplicada à Saúde

  Disciplinas 2° Módulo:
  

  • Política agrária no Brasil: histórico, situação atual e perspectivas
  • Padrões de Identidade e Qualidade de Alimentos
  • Políticas de aquisição de alimentos Processo Licitatório e prestação de contas na Alimentação Escolar
  • Participação popular e controle social na alimentação escolar: o CAE

  Disciplinas 3° Módulo:
  

  • Antropometria e Avaliação Nutricional de crianças e adolescentes
  • Gestão do Alimento Seguro: MBP & POP’s
  • Princípios da Dietética e Gastronomia na Alimentação Escolar
  • Planejamento e Avaliação de Cardápios para alimentação escolar
  • Disciplinas 4° Módulo:
  • Tópicos Avançados em Segurança Alimentar e Nutricional
  • Recomendações Nutricionais e Guias Alimentares para Escolares
  • Alternativas Gerenciais em Alimentação Escolar: terceirizar ou não?
  • Gestão de Suprimentos e Custos no Serviço Público
  • Educação Nutricional Aplicada à Alimentação Escolar

  Carga Horária Total
  360 h/a
  
  Dias e horários - Semanal
  Sextas-feiras das 19h10 às 22:40h e aos sábados das 08h30 12h e de 13h às 16h30
  
  Localização
  Campus Guajajaras
  
  Coordenação
  Adriana Versiani dos Anjos
  
  Coordenação Adjunta
  Haroldo Araujo Filho
  
  

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