Curso de Aperfeiçoamento em Confeitaria

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Análise do educedu

Modalidade O Curso de Aperfeiçoamento em Confeitaria será dado no local.
Duração São 40 horas de curso.
Certificado oficial O aluno receberá um certificado de participação no curso de Aperfeiçoamento em Confeitaria.
Considerações O curso do Senac habilita o aluno, que aprenderá técnicas de confeitaria, tornando-se capaz de entender e realizar todo o processo de preparo e montagem de massas de confeitaria.
Dirigido a Pessoas interessadas no curso.
Área de atuação Esse profissional estará habilitado a decorar os distintos tipos de massas de confeitaria, sabendo usar todos os recursos disponíveis e criatividade.

Objectivos Capacitar profissionais capazes de identificar, preparar, rechear e decorar diversos tipos de massas de confeitaria, observando os princípios de higiene na manipulação dos ingredientes.
Titulação Certificado de participação.
Conteúdo
- Preparar alimentos de patissaria utilizando a Segurança Alimentar.

- Utilizar técnicas para preparo e montagem de massas de confeitaria.

- Apresentar preparações de patissaria utilizando técnicas adequadas de recheio e decoração.