DuraçãoA carga horária para concluir o curso é de 300 horas.
Certificado oficialA aluno recebe um certificado de Gastronomia.
ConsideraçõesO curso de Gastronomia da FURB é um complemento a estudos em anteriores na área, buscando atualizar e agregar novos conhecimentos culinários. O setor anda vem aquecido, devido a grandes investimentos na área e a expansão de hotéis e restaurantes por todo o território nacional.
O programa tem como proposta estudar várias árias da gastronomia, focando na capacitação para o trabalho, exercendo funções como chefs de cozinha , funções de gerenciamento. O aluno receberá conhecimentos sobre etiqueta, elaboração de menus e cardápios, higiene a mesa e higienização de utensílios.
Dirigido aFormação voltada a egressos do ensino médio e interessados em adquirir novos conhecimentos na área de culinária e gastronomia.
Área de atuaçãoAs vagas para essa área estão em complexo hoteleiros, pousadas, buffets e restaurantes.
Opiniões (2)
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Programa de ensino (2)
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Professores
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Instalações
A FURB é uma excelente universidade, com profissionais qualificados, por isso recomendo o Curso Técnico em Gastronomia oferecido pela instituição.
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InstalaçõesA FURB é uma excelente universidade, com profissionais qualificados, por isso recomendo o Curso Técnico em Gastronomia oferecido pela instituição.
Thamiris Eduarda Schroeder de Amorim
Curso Técnico em Gastronomia - Abril 2012
Gastronomia
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InstalaçõesMuito bom! Curso muito valioso para a vida toda!
Cássio Machado de Oliveira
Curso Técnico em Gastronomia - Diciembre 2011