Graduação Tecnológica em Gastronomia

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Análise do educedu

Klivia Silva

Graduação Tecnológica em Gastronomia

  • Modalidade As aulas da Graduação Tecnológica em Gastronomia são presenciais.
  • Duração A carga horária total do curso de graduação é de 2 anos.
  • Certificado oficial Ao lograr a graduação o egresso recebe diploma de Tecnólogo em Gastronomia.
  • Considerações A UniEvangélica possui uma cozinha totalmente equipada para as aulas práticas da Graduação Tecnológica em Gastronomia. As aulas do curso de graduação em Gastronomia preparam o profissional para ser capaz de trabalhar em qualquer tipo de cozinha, de maneira dinâmica como imposta pelo grande mercado de alimentos e bebidas.
  • Dirigido a Pessoas com habilidades em produzir comidas e que possuam certificado de conclusão de segundo grau.
  • Área de atuação Poderá trabalhar em Restaurantes, Hotéis e empresas como Sodexo ou gerir seu próprio negócio.
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Graduação Tecnológica em Gastronomia

  • Conteúdo Apresentação:

    O curso Superior de Tecnologia em Gastronomia proporciona ampla visão da gastronomia inserida na ótica da segurança alimentar e o aprimoramento profissional daqueles que, direta ou indiretamente, estão inseridos ou pretendem atuar no mercado da alimentação, identificando os procedimentos fundamentais à prática da gastronomia. O curso prepara o aluno para administrar seu próprio negócio, ter visão de futuro, adaptando-se às novas tecnologias e aos ambientes impostos pela dinâmica do mercado de alimentos e bebidas.
     
    O curso forma profissionais capazes de trabalhar e assumir cargos de chefia em cozinhas industriais, cozinhas de hospitais, caterings, lanchonetes, restaurantes, buffets, empresas de serviços de alimentação, cozinhas de hotéis e na área de enologia; e capazes de desenvolver e controlar atividades, voltadas para a coletividade, que envolvam manipulação e processamento de alimentos.
     
    Garantem a eficácia do processo de ensino-aprendizagem quadro docente de alta qualidade e infraestrutura adequada às necessidades desses profissionais: biblioteca, laboratórios de alimentos e bebidas, de panificação e a cozinha-escola, que é um ambiente profissionalizante para o desenvolvimento das disciplinas práticas.


    Perfil do Egresso

    O curso busca preparar profissionais com as seguintes características:

    - com sensibilidade para empreender em serviços de alimentação;

    - que sejam para atuar neste mercado competitivo e que tenham competência para trabalhar com pessoas, em equipes, buscando as melhores alternativas para se manter e conquistar novos mercados.

    - que tenham competências para empreender serviços de gastronomia, com o domínio das técnicas desde o planejamento físico da empresa até a concepção de cardápios, elaboração das iguarias das cozinhas regionais, nacional e internacional.

    - Competência para controlar e gerenciar custos, bem como capacidade para desenvolver habilidades específicas na área da gastronomia.
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Opiniões (3)

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Excelente,depois do curso me senti mais valorizada
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A Unievangélica é uma instituição séria e comprometida com o aluno. Recomendo a todos. Sou aluna do último período em Gastronomia e já estou com saudades!

Marizeth Galvão

Graduação Tecnológica em Gastronomia - Agosto 2011

Para gestão de um restaurante
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Se você pensa em se tornar um chef de cozinha então faça um curso especifico, pois o curso de gastronomia te ensinará a gestão de um restaurante e não a se tornar um chef de cozinha.

Carla Carvalho Oliveira

Graduação Tecnológica em Gastronomia - Agosto 2011

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O curso é bom.

Janice alves ferreira Alves Ferreira

Graduação Tecnológica em Gastronomia - Junio 2011

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Últimas visitas ao curso

"Gostaria de saber se estão formando turmas para este semestre e o valor da mensalidade."

Lucyana para Graduação Tecnológica em Gastronomia

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"Gostaria de maiores informações do curso de gastronomia, duração , preço, horário, grade curricular."

Erika para Graduação Tecnológica em Gastronomia

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"Estou interessado no curso de tecnológica em gastronomia o que e necessário pra estar participando quando tempo de duração e como serão as aulas."

Wagner para Graduação Tecnológica em Gastronomia

Goiás Estado

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