Pós-graduação em Engenharia de Alimentos - Desenvolvimento de Produtos com Ênfase Processos
ConteúdoConhecendo e entendendo o processo de desenvolvimento de produtos alimentícios, o gerenciamento de projetos industriais e as principais tecnologias e métodos de controle utilizados na sua elaboração, o profissional irá aumentar sua competência técnica e seu potencial de crescimento na carreira. Diferencial Ministrado por profissionais de mercado e acadêmicos altamente capacitados na área de alimentos, o curso é composto por três módulos com conteúdos teórico-práticos e ofertado no campus de São Caetano do Sul que conta com uma grande infraestrutura de laboratórios didáticos, de pesquisas e de processamento em pequena escala. O formato modular do curso permite a personalização de acordo com as necessidades e disponibilidade do participante que terá a possibilidade de aplicar os conhecimentos e técnicas adquiridos no seu dia a dia de forma progressiva.O curso de Especialização é composto por três módulos de 120 horas cada: Desenvolvimento de Produtos na Indústria de Alimentos (120h), Tecnologia de Alimentos (120 h) e Gerenciamento de Projetos Industriais (120 h). Público-Alvo Profissionais que desejam adquirir, atualizar e/ou aprimorar conhecimentos necessários para o gerenciamento de projetos industriais relacionados ao desenvolvimento de produtos na indústria de alimentos. Ao concluir o programa, o profissional estará capacitado a: identificar as necessidades da indústria de alimentos em relação ao desenvolvimento de novos produtos e/ou melhorias de processos; planejar e gerenciar a execução de projetos industriais relativos ao desenvolvimento de produtos; interagir com a equipe técnica da cadeia produtiva de alimentos.