Graduação Tecnológica em Gastronomia

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Análisis de educaedu

Aimèe Santiago

Graduação Tecnológica em Gastronomia

• Modalidade
  O curso é realizado presencialmente.
• Duração
  A duração da Graduação Tecnológica é de 4 semestres.
• Certificado oficial
  Os egressos irão receber um Certificado da FMU.
• Considerações
  O curso de Graduação Tecnológica em Gastronomia é muito prático, aproximadamente 80% das aulas são ministradas em cozinhas ou laboratórios, com o intuito de que o aluno conheça ingredientes, processos adequados de manipulação e técnicas de preparo. Para tanto, a FMU conta com uma infraestrutura de sete cozinhas pedagógicas, uma cozinha fria, um laboratório de técnica e dietética, além de um laboratório de análise sensorial – um dos diferenciais do curso, pois ensina o futuro "chef" de cozinha a diferenciar todos os aromas, sabores e texturas dos alimentos.
• Dirigido a
  O curso é indicado para estudantes que tenham concluído o nível médio e se interessem pela gastronomia.
• Área de atuação
  Ao finalizar o curso os alunos terão habilidades gastronômicas que vão além da cozinha, estes também estarão aptos a gerenciar qualquer tipo de negócio deste ramo.

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