Pós-Graduação em Gastronomia e Arquitetura

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Comentários sobre Pós-Graduação em Gastronomia e Arquitetura - Presencial - Asa Sul - Brasília Distrito Federal

  • Conteúdo
    Sobre o curso:

    Atento às demandas do mercado, o IESB traz um curso inovador. A especialização Gastronomia e Arquitetura une os princípios, normas, técnicas e materiais utilizados pelo arquiteto e pelo profissional gastronômico para criação de ambientes. 

    FEITO PARA VOCÊ 

    O curso é voltado aos profissionais e alunos das áreas de Gastronomia, Arquitetura, Desenho de Interiores.

    INVISTA NA SUA CARREIRA 

    O IESB traz condições especiais para você: 
    - 20% para ex-alunos graduados no IESB
    - Financiamento de até 50% da mensalidade pelo Pra Valer
    - 15% de desconto para empresas conveniadas com o IESB
     
    Previsão de Início
    ABRIL/ 2015

    Dias: 
    sábado

    Turno
    Manhã/Tarde

    Carga Horária
    420h 
     
    Coordenador(es)

    Alexandre Vargas e Sebastián Parasole

    Alexandre Vargas
      
    Possui graduação em Agronomia pela Universidade de Brasília (2008) e mestrado em Agronegócios pelo PROPAGA da Universidade de Brasília (2011) Formado em Gastronomia pelo Instituto de Educação Superior de Brasília (2010).

    Sebastián Parasole
      
    Tecnólogo Superior em Gastronomia formado pelo Centro Universitário IESB.2013
    Técnico Superior em Gastronomia formado No instituto Argentino de Gastronomia. 1998
    Tem experiência na área de Turismo, Empresas de Alimentação e Educação com ênfase em Gastronomia.
    Atual Coordenador das Artes Culinárias do IESB.

    MATRIZ CURRICULAR.

    - ARQUITETURA ECOLÓGICA
    60 H/Aula

    - ARQUITETURA MODERNA EM GASTRONOMIA
    30 H/Aula

    - BASES DA ARQUITETURA E HISTÓRIA
    90 H/Aula

    - LEGISLAÇÃO NO PROCESSO DE CONSTRUÇÃO DE UNIDADE ALIMENTAR
    60 H/Aula

    - MATERIAIS PARA CONSTRUÇÃO
    30 H/Aula

    - METODOLOGIA DE PESQUISA
    30 H/Aula

    - MONOGRAFIA
    60 H/Aula

    - TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA E NOVAS MAQUINARIAS
    60 H/Aula

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