Pós-Graduação em Gastronomia e Arquitetura

Comentários sobre Pós-Graduação em Gastronomia e Arquitetura - Presencial - Asa Sul - Brasília Distrito Federal

• Conteúdo
  Sobre o curso:

  
  

  Atento às demandas do mercado, o IESB traz um curso inovador. A especialização Gastronomia e Arquitetura une os princípios, normas, técnicas e materiais utilizados pelo arquiteto e pelo profissional gastronômico para criação de ambientes. 

  
  

  FEITO PARA VOCÊ 

  
  

  O curso é voltado aos profissionais e alunos das áreas de Gastronomia, Arquitetura, Desenho de Interiores.

  
  

  INVISTA NA SUA CARREIRA 

  
  

  O IESB traz condições especiais para você: 

  - 20% para ex-alunos graduados no IESB

  - Financiamento de até 50% da mensalidade pelo Pra Valer

  - 15% de desconto para empresas conveniadas com o IESB

   

  Previsão de Início: 

  ABRIL/ 2015

  
  

  Dias: 

  sábado

  
  

  Turno: 

  Manhã/Tarde

  
  

  Carga Horária: 

  420h 

   

  Coordenador(es): 

  
  

  Alexandre Vargas e Sebastián Parasole

  
  

  Alexandre Vargas

    

  Possui graduação em Agronomia pela Universidade de Brasília (2008) e mestrado em Agronegócios pelo PROPAGA da Universidade de Brasília (2011) Formado em Gastronomia pelo Instituto de Educação Superior de Brasília (2010).

  
  

  Sebastián Parasole

    

  Tecnólogo Superior em Gastronomia formado pelo Centro Universitário IESB.2013

  Técnico Superior em Gastronomia formado No instituto Argentino de Gastronomia. 1998

  Tem experiência na área de Turismo, Empresas de Alimentação e Educação com ênfase em Gastronomia.

  Atual Coordenador das Artes Culinárias do IESB.

  
  

  MATRIZ CURRICULAR.

  
  

  - ARQUITETURA ECOLÓGICA

  60 H/Aula

  
  

  - ARQUITETURA MODERNA EM GASTRONOMIA

  30 H/Aula

  
  

  - BASES DA ARQUITETURA E HISTÓRIA

  90 H/Aula

  
  

  - LEGISLAÇÃO NO PROCESSO DE CONSTRUÇÃO DE UNIDADE ALIMENTAR

  60 H/Aula

  
  

  - MATERIAIS PARA CONSTRUÇÃO

  30 H/Aula

  
  

  - METODOLOGIA DE PESQUISA

  30 H/Aula

  
  

  - MONOGRAFIA

  60 H/Aula

  
  

  - TECNOLOGIA EM GASTRONOMIA E NOVAS MAQUINARIAS

  60 H/Aula

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