Formar profissionais competentes para atuação em espaços gastronômicos proporcionando subsídios teóricos a respeito da diversidade de pratos típicos da culinária brasileira e internacional, promover uma abordagem dinâmica a respeito dos cuidados com higiene e alimentação pautados na legislação brasileira.
Público Alvo:
Portadores de diploma de nível superior na área da Gastronomia, nutrição, engenharia de alimentos e áreas afins.
Carga Horária:
420 horas/aula
Disciplinas:
Alimentação Saudável
Bases Legais e Ações de Vigilância Sobre Alimentos
Alimentação Saudável
Didática e Metodologia do Ensino Superior
Cozinha Internacional
Cozinha Brasileira
Confeitaria
Ética
TCC – Trabalho de Conclusão de Curso
Requisitos:
É obrigatório o upload dos documentos no Portal do Aluno para ingresso nos cursos de Pós-Graduação conforme resolução CNE/CES / Art. 1º § 3º. Caso contrário o curso será considerado como curso livre.
Para concluir sua inscrição e confirmar sua matrícula no curso, é necessário realizar o pagamento que pode ser feito através de cartão de crédito ou boleto bancário e dar o aceite contratual. O pagamento das demais mensalidades ocorre através de boleto bancário caso opte por parcelar via boleto com o Grupo Rede.