Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Especialista em Gestão em Unidades de Alimentação e Nutrição - Capacitar o profissional em conhecimentos e práticas, com ênfase no gerenciamento de Unidades de Alimentação e Nutrição, proporcionando após a graduação, uma formação especializada, atual e crítica...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação Considerando o crescimento do número de hotéis, bares e restaurantes em nosso Estado e a necessidade de buscar profissionais cada vez mais qualificados, justifica-se o presente curso.
Proporcionar aos participantes o desenvolvimento...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação Proporcionar aos participantes, condições de adquirir conhecimentos e técnicas necessárias para o desenvolvimento de competências requeridas pelo processo de trabalho e o desempenho correto de suas funções, mobilizando e articulando...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação Oportunizar aos participantes o preparo de pratos quentes, frios e sobremesas da cozinha de origem japonesa. Disciplinas:
- A Importância da Higiene Pessoal na Segurança da Preparação dos Alimentos e Equipamentos...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação . Proporcionar conhecimentos práticos da Gastronomia Italiana Disciplinas:
- Pizzas/Nhoque/Polpettone;
- Panquecas e Crepes;
- Berinjela Parmegiana/abobrinha Recheada/Salada Ratatovle;
- Espaguetti/Talharim/Lasanha;
- Antepastos...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação Proporcionar aos participantes conhecimentos e técnicas no preparo e confeitagem de bolos,utilizando a técnica americana. Disciplinas:
- Montagem do bolo
- Glacê Mármore
- Glacê Real
- Bolo trabalhado em papel...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação Iniciar pessoas/profissionais, no conhecimento de vinhos, ressaltando sua importância como bebida e sua influência na economia de vários países além do comércio em geral. - Informações básicas de origem do vinho;...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação Proporcionar conhecimentos e técnicas no preparo de comidas caseiras No curso A Arte de Cozinhar - Comidas Caseiras, será aplicado o conteúdo de Boas Práticas na Produção de Alimentos Seguro, bem como...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação Capacitar pessoas capazes de preparar diversos tipos de doces e salgados, otimizando os recursos disponíveis. Preparar os diversos tipos de doces e salgados aplicando as regras básicas de limpeza no local de trabalho e na manipulação...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação Capacitar os alunos para que sejam capazes de decorar frutas e legumes utilizando técnicas de corte e decoração, observando os procedimentos de higiene na manipulação de alimentos. - Identificar os procedimentos de segurança...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação Capacitar profissionais capazes de preparar, com qualidade, os diversos tipos de pratos da culinária baiana, compreendendo a gastronomia como atrativo cultural. Preparar alimentos típicos da cozinha baiana, observando as boas...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação Capacitar pessoas capazes de preparar diversos pratos de receita light/diet percebendo as diferenças calóricas dos ingredientes e observando os princípios de higiene na manipulação de alimentos. - Demonstrar conhecimento das técnicas...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação. Formar profissionais capazes de preparar massas, molhos e antepastos da culinária italiana, observando as boas práticas na manipulação de alimentos. - Organizar o ambiente de trablaho, observando as boas práticas na manipulação...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação. Capacitar pessoas para que tenham competência e habilidade para preparar diversos tipos de iguarias de forno. - Organizar o ambiente de trabalho observando a importância da higiene dos utensílios, equipamentos e...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
CVertificado de participação Capacitar pessoas com competência na preparação e decoração de pratos da culinária trivial. - Organizar o ambiente de trabalho atento a importância da higiene pessoal, local, equipamentos, alimentos e instrumentos de trabalho....
Categoria:Bebidas
Modalidade:Presencial
Certificado de participação Formar profissionais capazes de preparar os diversos tipos de coquetéis e drinques internacionais, utilizando técnicas de confecção e decoração com segurança alimentar. - Adotar procedimentos de Boas Práticas Na Manipulação...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação Capacitar os profissionais para o preparo, confeito e ornamentação de bolos para diversas ocasiões. - Organizar o ambiente de trabalho atento aos cuidados de higiene pessoal, do local, dos equipamentos e utensílios de trabalho....
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação Ensinar quais são os procedimentos de Boas Práticas, necessários a uma alimentação saudável e livre de contaminação. Identificar os perigos químico, físico e biológico nos alimentos. Conhecer os procedimentos necessários...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Certificado de participação. Capacitar profissionais capazes de identificar, preparar, rechear e decorar diversos tipos de massas de confeitaria, observando os princípios de higiene na manipulação dos ingredientes. - Preparar alimentos de patissaria utilizando...
Categoria:Gastronomia
Modalidade:Presencial
Especialista em Negócios em Hospitalidade e Alimentos e Bebidas Esta especialização visa, sob o aspecto pedagógico, uma formação sólida e comprometida com as necessidades básicas do ser humano, de acordo com as demandas das empresas do setor e com o desenvolvimento...
